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Etiqueta: Consejos

How to make chocolate cookies – Cómo hacer unas galletas de chocolate

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If you have kids at home,make some cookies!

Ingredients:

  • 250g wheat flour
  • 85g butter
  • 150g sugar
  • 1 egg (medium)
  • 1/2 tea spoon baking powder
  • 1 tea spoonvanilla extract
  • 100g 70% cocoa dark chocolate

How to make chocolate cookies:

One of the easiest dessertsyou can make are cookies. Today I am bringing you a new example of how easy it is to cookhomemade cookies. This time we are going to cook some crunchy chocolate cookies. In our blog you can find lots of recipes like this one. Some orange cookies, our traditional butter cookies, some delicious hazelnut chocolate cookies and, the amazing honey cookies or the classic chocolate cookies. In all cases, ingredients are easy to find we all probably have the ingredients in our pantry and the process is simple and easy.

Today’s recipe is perfect for making at home with the children; spend time with the family kneading, which is one of the most fun activities you can do with your children. These chocolate cookies are different from theother cookies you can find in this blog. They taste very nice and we will find chocolate chips in each bite.

They are also consistent and crunchy.

So they are perfect for breakfast as you can dunk them withmilk. They keepperfectly for several days. So we can spend some quality time with the family while cooking with them. We will also be sure that we are giving them a rich healthy homemade product. The children as well as the adults will love these cookies.

How to cook crunchy chocolate cookies:

Place butter in a bowl and melt it in the microwave. It will start melting in less than a minute. Mix the butter and sugar in thebowl and start beating until you get smooth cream.

Beat in the vanilla extract and eggs. In a separate bowl sift flour and baking powder together. Then add the mix of eggs, butter and sugar.

Cut the chocolate into irregular chips and add them to the mix.

With a fork, mix the dry and liquid ingredients.

When you get a sandy mixture, start making balls with it.

Take small portions about 30 g, and make a ball using your hands. Flatten the ball and put it onto a baking tray. Do the same with the rest of the mixture. Put the portions slightly separated onto the baking tray, as they will expandwhile being baked.

You do not need to use any baking paper or to grease the baking tray. The cookies will not stick to the baking tray and we will be able to remove them easily once they have been baked.

Pre-heat the oven to 180º C. Then bake the cookies. Make sure the heat is distributed uniformly above and below the cooking surface and use the fan for15 minutes, until the cookies are browned.

Remove the cookies and put them on a cooling tray. Leave to cool completely before eating.

You can enjoy a home-made sweet which is perfect for breakfast. Keep them in a plastic bag and you will preserve your cookies for several days. They will taste as when just baked.

Enjoy all our delicious sweet dishes included in our dessert recipes section. You will find plenty of recipes to make your family even happier. See pictures of all the steps of this recipe for chocolate cookies.

¿Niños en casa? ¡Haz galletas!

Ingredientes:

  • 250 gr. harina de trigo
  • 85 gr. mantequilla
  • 150 gr. azúcar
  • 1 huevo M
  • ½ cdita. de levadura química en polvo
  • 1 cdita. esencia de vainilla
  • 100 gr. chocolate 70% cacao

Cómo hacer unas galletas de chocolate.

Una de las recetas de postre más fáciles de hacer son las galletas. Hoy os traigo la receta de un nuevo ejemplo de lo sencillo que es hacer en casa unas galletas caseras, esta vez galletas de chocolate crujientes. En el blog podréis encontrar un montón de recetas de este tipo. Desde unas galletas de naranja, las tradicionalesgalletas de mantequilla, unas deliciosas galletas con avellanas y chocolate, las sorprendentes galletas de miel o las clásicas cookies de chocolate. En todos los casos los ingredientes son sencillos, de los que todos tenemos en la despensa, y el proceso fácil y sin complicaciones.

La receta de hoy es perfecta para hacer en casa con niños, pasar un tiempo en familia con las manos en la masa, es uno de los entretenimientos más divertidos que podemos tener con nuestros pequeños. Estas galletas de chocolate son distintas a otras galletas que podemos encontrar en el blog. Además de tener un sabor a galleta muy rico, complementado con el hecho de encontrarnos con las pepitas de chocolate a cada mordico, tienen una textura crujientes y dura.

Este punto las hace perfectas para los desayunos, por eso de mojar en leche y además se conservan bastantes días en perfecto estado. Así tendremos un momento en familia de calidad mientras las preparamos con nuestros niños. Y estaremos seguros de darles un producto rico, casero y saludable que encantará a peques y mayores.

Preparación de las galletas de chocolate crujientes:

Ponemos la mantequilla en un bol y la derretimos unos segundos en el microondas. En menos de un minuto, ya vemos que comienza a derretirse. Mezclamos la mantequilla con el azúcar en un bol y comenzamos a batir hasta conseguir una crema uniforme.

Agregamos el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla y seguimos batiendo hasta que se integren. En otro bol mezclamos la harina con la levadura y la añadimos a la mezcla de huevo, mantequilla y azúcar.

Con un cuchillo troceamos el chocolate en dados irregulares y los incorporamos a la mezcla anterior.

Con la ayuda de un tenedor comenzamos a integrar los ingredientes secos con los líquidos.

Cuando tengamos una especie de arena comenzamos a compactarlos con las manos hasta formar una bola.

Cogemos pequeñas porciones, de unos 30 gr. y formamos una bola con las manos. Achatamos la bolita y la colocamos sobre una fuente de horno. Vamos haciendo lo mismo con el resto de la masa. Debemos colocar las porciones ligeramente separadas en la bandeja, que crecerán durante el horneado.

No es necesario que coloquemos papel de horno o engrasemos la bandeja. Las galletas no se quedarán pegadas, podremos retirarlas, una vez horneadas, sin problema.

Con el horno previamente caliente a 180º C, horneamos las galletas. Siempre con calor arriba y abajo y con la opción de ventilador, durante unos 15 minutos, hasta que vemos que están doraditas.

Retiramos las galletas a una rejilla y dejamos que se enfríen antes de consumirlas.
Podremos disfrutar de un dulce casero perfecto para el desayuno. Tendremos durante varios días si tenemos la precaución de guardarlas en una bolsa de plástico. Estarán como el primer día.

No dejéis de disfrutar de todos los dulces de rechupete en nuestras recetas de postres. Os aseguro que encontraréis un montón de ideas para hacer mucho más felices a los vuestros. Podéis ver todas las fotos del paso a paso de estas galletas de chocolate.

5 tips for healthy skin – 5 consejos para una piel sana

Don’t have time for intensive skin care? You can still pamper yourself by acing the basics. Good skin care and healthy lifestyle choices can help delay the natural aging process and prevent various skin problems. Get started with these five no-nonsense tips.

1. Protect yourself from the sun

  • Use sunscreen. Use a broad-spectrum sunscreen with an SPF of at least 15. Apply sunscreen generously, and reapply every two hours — or more often if you’re swimming or perspiring.
  • Seek shade. Avoid the sun between 10 a.m. and 2 p.m., when the sun’s rays are strongest.
  • Wear protective clothing. Cover your skin with tightly woven long-sleeved shirts, long pants and wide-brimmed hats. Also consider laundry additives, which give clothing an additional layer of ultraviolet protection for a certain number of washings, or special sun-protective clothing — which is specifically designed to block ultraviolet rays.

2. Don’t smoke

Smoking makes your skin look older and contributes to wrinkles. Smoking narrows the tiny blood vessels in the outermost layers of skin, which decreases blood flow. This depletes the skin of oxygen and nutrients that are important to skin health.

Smoking also damages collagen and elastin — the fibers that give your skin strength and elasticity. In addition, the repetitive facial expressions you make when smoking — such as pursing your lips when inhaling and squinting your eyes to keep out smoke — can contribute to wrinkles.

If you smoke, the best way to protect your skin is to quit. Ask your doctor for tips or treatments to help you stop smoking.

3. Treat your skin gently

Daily cleansing and shaving can take a toll on your skin. To keep it gentle:

  • Limit bath time. Hot water and long showers or baths remove oils from your skin. Limit your bath or shower time, and use warm — rather than hot — water.
  • Avoid strong soaps. Strong soaps and detergents can strip oil from your skin. Instead, choose mild cleansers.
  • Shave carefully. To protect and lubricate your skin, apply shaving cream, lotion or gel before shaving. For the closest shave, use a clean, sharp razor. Shave in the direction the hair grows, not against it.
  • Pat dry. After washing or bathing, gently pat or blot your skin dry with a towel so that some moisture remains on your skin.
  • Moisturize dry skin. If your skin is dry, use a moisturizer that fits your skin type. For daily use, consider a moisturizer that contains SPF.

4. Eat a healthy diet

A healthy diet can help you look and feel your best. Eat plenty of fruits, vegetables, whole grains and lean proteins. The association between diet and acne isn’t clear — but some research suggests that a diet rich in vitamin C and low in unhealthy fats and processed or refined carbohydrates might promote younger looking skin.

5. Manage stress

Uncontrolled stress can make your skin more sensitive and trigger acne breakouts and other skin problems. To encourage healthy skin — and a healthy state of mind — take steps to manage your stress. Set reasonable limits, scale back your to-do list and make time to do the things you enjoy. The results might be more dramatic than you expect.

¿No tiene tiempo para el cuidado de la piel? El buen cuidado de la piel y un estilo de vida saludable puede ayudar a retrasar el proceso natural de envejecimiento y prevenir diversos problemas de la piel. Comience con estos cinco consejos sin sentido.

1. Protéjase del sol

  • Use protector solar. Utilice un protector solar de amplio espectro con un SPF de al menos 15. Aplique el protector solar generosamente, y volver a aplicar cada dos horas – o con más frecuencia si está nadando o de sudar.
  • Busque la sombra. Evitar el sol 10 a.m.-2 p.m., cuando los rayos del sol son más fuertes.
  • Use ropa protectora. Cúbrase la piel con camisas de manga larga, pantalones largos y sombreros de ala ancha. Considera también aditivos de lavado de ropa, que dan una capa adicional de protección ultravioleta para un cierto número de lavados, o ropa especial para protegerse del sol – que está diseñado específicamente para bloquear los rayos ultravioleta.

2. No fumar

Fumar hace que la piel parezca más vieja y contribuye a las arrugas. Fumar estrecha los vasos sanguíneos en las capas más externas de la piel, lo que disminuye el flujo sanguíneo. Esto reduce el oxigeno en la piel y nutrientes que son importantes para la salud de la piel.

Fumar también daña el colágeno y la elastina – las fibras que le dan su fuerza y ​​elasticidad de la piel. Además, las expresiones faciales repetitivas que se hacen cuando se fuma – tales como fruncir los labios al inhalar y entrecerrar los ojos para impedir la entrada de humo – pueden contribuir a las arrugas.

Si usted fuma, la mejor manera de proteger su piel es dejar de fumar. Consulte a su médico para que le aconseje de tratamientos para ayudar a dejar de fumar.

3. Trate a su piel con suavidad

La limpieza diaria y el afeitado pueden ocasionar problemas en su piel. Para mantenerlo suave:

  • Limitar la hora del baño. El agua muy caliente y duchas o baños largos pueden dañar la piel. Limite el tiempo de baño o ducha, ise agua tibia en lugar de agua muy caliente.
  • Evite los jabones fuertes. Los jabones fuertes y detergentes pueden quitar grasa de la piel. Utilice jabones suaves.
  • Afeitese con cuidado. Para proteger y lubricar la piel, aplicar la crema de afeitar, loción o gel antes de afeitarse. Para el afeitado más apurado, utilice una navaja afilada limpia. Afeitarse en la dirección de crecimiento del pelo.
  • Secado de la piel. Después de lavarse o bañarse, secar la piel con palmaditas bien con papel secante o una toalla para mantener la humedad en su piel.
  • La hidratación de la piel seca. Si tu piel es seca, utilizar una crema hidratante que se adapte a su tipo de piel. Para el uso diario, considere una crema hidratante que contiene SPF.

4. Dieta saludable

Una dieta saludable puede ayudarle a verse y sentirse lo mejor posible. Comer muchas frutas, verduras  y proteínas. La asociación entre la dieta y el acné no está claro – pero algunas investigaciones sugieren que una dieta rica en vitamina C y baja en grasas no saludables y procesados ​​o carbohidratos refinados podría promover una piel más joven.

5. Controle el estrés

El estrés puede hacer que su piel sea más sensible y desencadenar brotes de acné y otros problemas de la piel. Para fomentar la salud de la piel y un estado mental saludable tome medidas para controlarlo. Establecer límites, escalonar las tareas pendientes y tener tiempo para disfrutar.

Discover the benefits of Omega-3 fatty acids – Descubre los benficios del Omega 3

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Omega-3 fatty acids are polyunsaturated fatty acids that consist of a series of molecules formed by a carboxyl group and a variable length carbon chain.
The most important types of Omega-3 fatty acids are eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexanoic acid (DHA). Alpha-linolenic acid (ALA) is a type of Omega-3 fatty acid found in vegetables.
The natural Omega 3 product fromCodecoNutrilife offers you the exact dose of Omega 3 which is effective to provide benefits for the human body, as well as to regulate cholesterol levels and to protect your heart and keep it healthy.
Some benefits of the Omega-3 fatty acids are:
• They reduce triglycerides and cholesterol.
• They prevent furring of the arteries by preventing platelet aggregation.
• They help to slightly lower your blood pressure.
• They make blood more fluid and protect your body against heart disease, ischemic stroke, hemorrhagic stroke, angina pectoris, Raynaud’s disease, etc.
• They increase the electric transmissions of our heart. Thus, they regularise our heart rate and prevent heart diseases.
• They protect us against cancer, especially bowel, prostate and breast cancer.
• They act as anti-inflammatories and relieve pain produced by diseases such as rheumatoid arthritisand Crohn’s disease.
• They encourage the creation of cell membranes.
• They encourage the production of hormones.
• They encourage the correct operation of the immune system.
• They encourage the correct formation of the retina.
• They improve the operation of the neurons and the chemical transmissions.

El Omega 3 es una sustancia lipídica que pertenece al grupo de los ácidos grasos (AG) poliinsaturados de cadena larga. Estas son moléculas formadas por un grupo carboxilo y una cadena de carbonos de longitud variable.
Los tipos más importantes de Omega 3 son el ácido eicosapentaenoico (AEP) y el ácido docosahexanoico (ADH). Por su parte, el ácido alfa-linolénico (AAL) es un tipo de Omega 3 presente en los vegetales.
El producto natural Omega 3 de Codeco Nutrilife, ofrece la dosis justa de Omega 3, efectiva para beneficiar al organismo, regular los niveles de colesterol y proteger la salud del corazón.
Algunos de los beneficios del Omega 3 son:
• Disminuye los niveles de triglicéridos y colesterol
• Previene la formación de coágulos en las arterias al impedir la agregación plaquetaria
• Disminuye la presión arterial en personas con hipertensión leve
• Fluidifica la sangre y protege al cuerpo de ataques cardíacos, apoplejías, derrames cerebrales, anginas de pecho, enfermedad de Raynaud, etc.
• Incrementa las transmisiones eléctricas del corazón por lo que regulariza el ritmo cardíaco y previene enfermedades cardiovasculares
• Protege contra el cáncer, especialmente el cáncer de colon, de próstata y de mamas
• Posee función antiinflamatoria y alivia el dolor de enfermedades como la artritis
• reumatoide y la enfermedad de Crohn
• Promueve la formación de membranas celulares
• Promueve la producción de hormonas
• Promueve el correcto funcionamiento del sistema inmunológico
• Promueve la correcta formación de la retina
• Mejora el funcionamiento de las neuronas y las transmisiones químicas

Insect bites on babies and children: what to do and how to prevent them – Picaduras de insectos en bebés y niños, ¿qué hacer y cómo prevenirlas?

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One of the things that inevitably happens in the summer months is experiencing insect bites. Among them, the most frequent ones arebee and wasp stings and mosquito bites, as well as spider bites.

Children and pregnant women are the clear favourites for mosquitos. This is due to the fact that they have a higher body temperature compared to others. They are sources of heat and mosquitos also tend to favour them. In addition to this, babies and children spend more time outdoors and they are more exposed to insect bites. What should we do if we are bitten or stung and how to prevent it.

When you are treating an insect bite they are normally accompanied by itchiness, pain, reddening of the skin and swelling, and, on some occasions, can cause allergic reactions, which may be serious (see below).

Mosquito bites: They normally cause itchy rashes, but blisters are less common.In the case of wasp and bee stings, the rash will hurt but normally feels better after a few hours, though sometimes the bite or sting will continue to increase in size over several hours. One main difference between wasps and bees is that wasps do not leave the sting in the skin. Spiders leave red swelling on the skin with two central bite marks.
If bitten or stung, you should wash the area with cold water and soap and always remove the insect,being careful not to squeeze it in the process so that it doesn’t release more venom.Oil or alcohol can be used to kill it, and the sting should be removed from the skin, in the case of wasp and bee stings, using tweezers. It is never recommended to burn the insect due to the risk of damaging the child’s skin.

To calm the skin affected by a bite or sting, apply a calamine or ammonia lotion solution using little sticks that are sold in pharmacies.

If the affected area is swollen we can apply something cold to the area and if we see that the swelling is very big, it is recommended that the child be taken to see a doctor so that a cream can be prescribed for application to the skin, whether this be an antihistamine, with corticosteroids or even antibiotics.

How to prevent insect bites and stings.

• Wear clothes without very bright colours, avoid walking through humid areas and do not wear perfumes with strong scents, as they could attract insects.
• Use mosquito nets to cover windows, insecticide plug-ins and contraptions that kill or trap insects (always placed with great care to avoid accidents with children).
• Use insect repellent: be sure to buy repellents that are suitable for children, although we can also experiment with some natural remedies to repel mosquitos. If using repellents in a cream or spray format on babies, do not apply to their hands or feet, as they are prone to putting them in their mouth.
• Keep the house clean and tidy (especially corners, ceilings, blinds or curtains) to prevent insects from nesting and being rampant.
• There are also repellent devices with ultrasound. Thenewestproductsonthemarket are repellentbracelets to repel mosquitos, which can be bought in pharmacies.Theymighthelp, buttheirprotectionislimited.

Allergies to insect bites and stings.

An allergy is a disproportionate response of the immune system to a certain agent, called an allergen, which may be a substance, food product, pollen, dust mites, insects, etc. The body interprets them to be invaders; therefore the body reacts by causing certain symptoms, ranging from itchiness or hives to more serious problems like an anaphylactic reaction, which could be life threatening.

Insect allergies are very common in childhood. The majority are caused by bites or stings and normally result inmild discomfort, although on some rare occasions they can cause a serious reaction. More often than not, the substance causes a localised reaction in the area of the bite or sting, which may be mild (just a rash) or quite a lot more serious, like cellulitis (when the deepest layers of the skin swell).

Localised reactions can be controlled with the use of anti-inflammatory and antihistamine topical treatments. Sometimes, if there is the risk of infection, it may be necessary for an antibiotic to be added to the treatment plan, in the form of a cream.In the event of more severe reactions, the child may need to be prescribed with oral treatments. Any of these medicines should always be approved by a paediatrician.

If you think that the child is experiencing a systemic reaction (swelling of the face, lips, neck, widespread reddening of the body or difficulty breathing) they should be taken without delay and as soon as possible to be treated by an emergency medical service.

Una de las cosas que indefectiblemente vienen con el verano son las picaduras de insectos. Entre ellas, las más frecuentes son las picaduras de abejas, avispas y mosquitos, aunque también arañas.

Los niños, así también como las embarazadas, son los blancos favoritos de los mosquitos. Esto se debe a que ambos tienden a tener una temperatura más elevada que el resto. Son fuentes de calor y los mosquitos también tienden a elegirles. A esto se suma que bebés y niños pasan más tiempo al aire libre y estás más expuestos a las picaduras de insectos. Qué debemos hacer si son picados y cómo prevenir las picaduras.

Cuando se produce una picadura de insecto, estas suelen ir acompañadas de picor, dolor, enrojecimiento de la piel e hinchazón y, en algunas ocasiones, de reacciones alérgicas, que pueden ser más graves (ver abajo).

Las picaduras de mosquitos: Suelen provocar habones, más raramente ampollas, que pican. En el caso de avispas y abejas, el habón duele y pasadas unas horas suele ir disminuyendo, aunque a veces la picadura sigue aumentando de tamaño lentamente durante varias horas. Una diferencia entre avispas y abejas es que la primera no deja el aguijón clavado. Las arañas producen una mancha roja en la piel con dos puntos centrales.

En caso de una picadura se debe lavar la zona con agua fresca y jabón y retirar siempre el insecto, procurando no comprimirlo al hacerlo para que no expulse más veneno. Para matarlo se puede usar aceite o alcohol, y quitar el aguijón con unas pinzas, pero no se recomienda quemarlo nunca por el riesgo de dañar la piel del niño.

Para calmar el picor se puede aplicar una solución de calamina o amoniaco con una barrita, de las que se venden en farmacias.

Si la zona está inflamada podemos aplicar frío local y si vemos que la inflamación es muy grande, es recomendable acudir a un centro sanitario para que nos recomienden alguna pomada para aplicar, ya sea antihistamínica, con corticoides o incluso antibiótica.

Cómo prevenir las picaduras de insectos.

• Utilizar ropa de colores poco llamativos, evitar paseos por zonas húmedas y no usar perfumes de olor intenso, que podrían atraer a los insectos.
• Utilizar mosquiteras, para las ventanas, enchufes insecticidas y artilugios matainsectos o atrapainsectos (siempre colocados con mucho cuidado para evitar accidentes con niños).
• Utilizar repelentes: asegurarse que los que compramos son adecuados para niños, aunque también podemos probar con algunos remedios naturales para repeler mosquitos. En caso de utilizar repelentes en crema o spray en bebés no aplicarlos en manos ni pies por el riesgo de que puedan chupárselos.
• Mantener la casa limpia y ordenada (especialmente rincones, techos, persianas) para evitar que los insectos aniden y campen a sus anchas.
• También hay dispositivos repelentes con ultrasonido y lo nuevo son unaspulseras repelentes de mosquitos que se compran en las farmacias. Pueden ayudar, pero su cobertura es limitada.

Alergia a las picaduras de insectos.

Una alergia es una reacción desproporcionada del sistema inmunitario a un agente determinado, llamado alergeno, que puede ser una sustancia, un alimento, polen, ácaros, insectos, etc. Para el organismo son invasores, por lo tanto éste reacciona provocando ciertos síntomas, desde picores o urticaria hasta problemas más graves como una reacción anafiláctica que puede poner en riesgo la vida.

Las alergias por insectos son muy frecuentes en la infancia. La mayoría se producen por picaduras o mordeduras y suponen cuadros leves, aunque en unos pocos casos se puede generar una reacción grave. Lo más frecuente es que la sustancia produzca una reacción localizada en la zona de la picadura, que puede ser desde leve (un simple habón) hasta bastante más grave, como una celulitis (en la que se inflaman las capas más profundas de la piel.

Las reacciones locales suelen ser controladas con el uso de antiinflamatorios y antihistamínicos tópicos. A veces, si tienen riesgo de infección, puede que sea necesario añadir un antibiótico en forma de crema. En los casos de heridas más severas puede que el niño tenga que tomar la medicación por boca. Cualquiera de estas medicaciones debe ser pautada siempre por el Pediatra.

En el caso de que se crea que el niño está presentando una reacción generalizada (hinchazón de la cara, labios, cuello, enrojecimiento generalizado del cuerpo o dificultad para respirar) se debe acudir siempre y de forma muy rápida a un servicio de urgencias.

Do you know how long frozen food takes to go off? – ¿Sabes cuánto tarda un alimento congelado en estropearse?

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Frozen food also expires.

With our hustle and bustle lifestyle I’m not at all surprised that for many the freezer is a great ally. Almost without enough time to buy fresh produce on a daily basis, the majority of us have resorted to going shopping less and buying larger amounts so that we can later organise a “stash” in our freezer, so that we always have the basic ingredients we need each time that we get cooking.

However, the freezer is not simply a box where we can keep food and leave it there until the end of time. Fresh produce, despite being kept at approximately -20º, has a limited duration depending on the type of produce that it is, and after a certain length of time they can lose their properties and even go off. That is why today we want to ask you: do you know how long frozen food takes to go off? I’m sure that you have asked yourself this same question on more than one occasion.

Freezing is, without doubt, a great invention that helps us in our everyday lives, and besides frozen food having the same quality as fresh food, it helps us to waste less food, as we can always keep some for another occasion instead of it ending up in the bin.

Nevertheless, we need to be responsible just like we are in other areas of food safety and understand what types of food can be kept in the freezer and how. We should not freeze food that is already in a doubtful condition or poorly packaged, thinking that the freezer will combat this.

To freeze food correctly, it is recommended that fresh food is packaged in plastic recipients or in polyethylene bags, which should always beproperly closed to avoid the cold from coming into direct contact with the produce, causing burns on it that are very common when we freeze by just wrapping the food in cling film or aluminium foil. Each bag should be labelled with the date on which it has been frozen and the type of produce inside.

Each type of food has a maximum conservation period, and today we will tell you what they are, so that your freezer is always stocked in a good condition, and not storing forgotten products that we don’teven touch because we don’t know what is inside.

Meat and fish.

Let’s start with the most basic, as this is the main basis of any meal and it is what we normally freeze the most. It is not recommendable to freeze beef and lamb for more than 9 monthsif they have not been cooked.
Pork is the meat that can be frozen for the shortest amount of time, 6 months maximum if it has not been cooked and 12 months maximum if we are freezing it cooked.

Turkey and chicken that have not been cut up are the meats that last the longest in the freezer, up to 12 months, however if we buy small pieces then the time reduces to 9 months. The meat that lasts the least amount of time is sausages, which we should only keep in the freezer for 1 month.
Fish has a different duration depending on its fat content. Therefore, lean fish like hake can be frozen for up to 6 months, while fatty fish like salmon will only last 2 or 3 months and between 4 and 6 months if they are previously cooked.If they are smoked we can only conserve them for 2 months.
Shellfishhas a very short duration that it can be kept frozen, only between 2 and 3 months, however other types of seafood like crab or lobster can be frozen for up to a year without going off.

Cereal, bread and sweets.

Biscuits, cakes and pastries can last in properly closed containers and wrapped in cling film between 6 and 8 months if they have already been baked and 3 months if we just decide to freeze the dough or mixture. The same goes for bread more or less, if we freeze it already baked it will last 2 or 3 months, while if it is the dough we are freezing, we can only freeze it for about a month or less.

Fruit, vegetables and juices.

Some fruit, like apricots, plums, strawberries or figs are resistant when it comes to freezing, lasting for up to a year, while citrus fruit doesn’t do so well, only lasting in a good condition for 3 months. A lot of fruit loses its normal texture, meaning that afterwards we will have to use it in cooked mixtures or freeze its compote for example raisin with apple or quince. Stone fruit is better frozen in half, without the stone, and with sugar or in the form of compote.

Vegetables freeze well for 8 to 12 months, and nuts can be frozen for 3 months maximum due to their fat content. Juices made with fruit and vegetables depend on whether or not they are homemade, in which case they can last about 6 months in the freezer. If they are juices made from concentrate, we can keep them in the freezer for up to one year without them losing their properties.

Soups and vegetable broths cannot be kept in the freezer for more than 2 or 3 months. We also need to be careful with these liquid products, because they expand when frozen and could burst in the container that we have put them in, so never use glass bottles in the freezer. Ideally they should be frozen in a clean plastic carton that we have cut the top off, and once solid in the freezer, we can transfer the block of juice or soup to a freezer bag.

Los Alimentos congelados también se caducan.

Con la vida de ajetreos y prisas que llevamos, no me extraña nada que para muchos un gran aliado sea el congelador. Casi sin tiempo para hacer la compra de los productos frescos a diario, la mayoría de nosotros recurrimos a comprar menos veces y en mayor cantidad, para después organizar un “fondo de armario” alimenticio en nuestro congelador, y así disponer de ingredientes básicos cada vez que nos tengamos que poner a cocinar.

Sin embargo, el congelador no es un cajón en donde podamos guardar los alimentos y dejarlos allí hasta tiempos inmemorables. Los productos frescos a pesar de encontrase a unos -20º, tiene una duración limitada según su naturaleza, y a partir de un cierto tiempo pueden perder sus propiedades e incluso estropearse. Por eso hoy os queremos contar ¿Sabéis cuánto tiempo tarda un alimento congelado en estropearse? Seguro que en más de una ocasión muchos de vosotros os habréis planteado esta pregunta.

La congelación es sin duda un gran invento para ayudarnos en nuestro día a día domestico, además de que los productos congelados tienen la misma calidad que los frescos, nos ayudan a reducir el desperdicio de alimentos, pues siempre podemos aguardarlos para otra ocasión y no acabar con ellos en la basura.
Sin embargo tenemos que ser responsables como en otras cuestiones de seguridad alimentaria y entender qué es y cómo guardar los alimentos en congelación. No sirve echar alimentos que ya están en un estado dudosos y además mal envasados, pensando que el congelador todo lo arregla.

Para congelar correctamente, se aconseja guardar los alimentos frescos en envases de plástico o bolsas de polietileno destinadas para eso, y siempre bien cerradas para evitar que el frío entre en contacto directo con los alimentos, y se produzcan quemaduras en estos, muy típicas cuando congelamos simplemente envolviéndolos en papel film o papel de aluminio. Etiquetando cada bolsa con el día en el que lo hemos congelado y el tipo de producto de que se trata.

Cada tipo de alimento tiene un período de conservación máximo, hoy os contamos cuál es, para que vuestro congelador sea siempre una despensa en buen estado, y no un almacén de productos olvidados al que al final no recurrir porque no se sabe ni lo que tenemos ahí dentro.

Carnes y pescados.

Comenzamos por lo más básico, puesto que es como la base principal de cualquier plato y suele ser de lo que más tenemos congelado. En el apartado de la carne no es aconsejable guardar más de 9 meses la carne de ternera y cordero cuando estas están sin cocinar.

La carne de cerdo es la que tiene menos duración en el congelador, como mucho 6 meses cuando no ha sido cocinada y un máximo de 12 si ya la guardamos asada.

El pavo y pollo, que no estén troceados, son los que más vida en el congelador tienen,hasta 12 meses, en cambio si compramos piezas `pequeñas el tiempo se reduce ya a 9. Las que menos duran, las salchichas, solo las podemos tener 1 mes en el congelador.
Los pescados tienen una duración distinta según su porcentaje de grasa. Así, peces magros como la merluza la podemos tener congelada hasta 6 meses, en cambio pescados grasos tipo el salmón solo nos duraran 2 o 3 meses y entre 4 a 6 si están cocinados, si están ahumados solo los podremos conservar durante 2 meses.

Los moluscos tienen muy poca duración congelados, solo entre 2 y 3 meses, sin embargo otros mariscos como nécoras o cigalas pueden estar hasta un año congelados sin estropearse.

Cereales, panes y dulces.

Galletas, bizcochos y pastas pueden aguantar bien cerradas y enfilmadas entre 6 y 8 meses si están horneadas y 3 si solo decidimos congelar la masa. Con el pan sucede algo parecido, si lo guardamos horneado nos durará 2 o 3 meses, mientras que si es la masa cruda formada, solo podemos tenerlo congelado 1 mes más o menos.

Frutas, hortalizas y zumos.

Algunas frutas como albaricoques, ciruelas, fresones, arándanos, frambuesas o higos resisten bien la congelación, hasta un año, aunque frutas cítricas no lo llevan tan bien, aguantando en buen estado solamente 3 meses. Muchas frutas pierden la textura habitual, por lo que después tendremos que emplearlas en preparaciones cocidas o congelar su compota por ejemplo pasa con manzanas o membrillos. Las frutas de hueso es mejor congelarlas partidas, sin hueso y con azúcar o bien en forma de compota.

Los vegetales congelan bien durante 8 a 12 meses, y los frutos secos podemos conservarlos congelados durante 3 meses como máximo debido a su grasa. Los zumos de frutas y vegetales, dependerán de si son caseros, en ese caso duraran 6 meses aproximadamente en el congelador y si son a base de concentrados podemos conservarlos congelados hasta un año sin perder propiedades.

Las sopas y caldos vegetales no podemos tenerlas más de 2 o 3 meses bajo los efectos del congelador, y además en estos alimentos líquidos tenemos que tener precaución porque expanden y puede reventar en el congelador el envase donde los guardábamos, así que nunca se pueden congelar en botellas de cristal. Lo ideal, congelarlos previamente en un tetra brick limpio al que le hayamos recortado la parte de arriba, y una vez sólido, pasar ese bloque de zumo o sopa a una bolsa de congelación.

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