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Mes: febrero 2017

Decreasing inflammation in joints, another benefit of olive oil – El aceite de oliva virgen extra disminuye la inflamación de las articulaciones

The Experimental Pharmacology and Clinical Pharmacy research group at Seville University, coordinated by the professor of Pharmacology Catalina Alarcón de la Lastra, has published a paper on the beneficial effects of consuming extra virgin olive oil to prevent and treat rheumatoid arthritis in an experimental groupof mice.
The experts point out that this type of oil contains a polyphenolic fraction that helps decrease joint inflammation. To be able to come to these conclusions, two groups of mice were observed for a few weeks to monitor their progress, one was fed on sunflower seed oil as the lipid source and the other was fed extra virgin olive oil. At the end of the study period, the joint inflammation of the mice that had been fed extra virgin olive oil had decreased considerably compared to those that hadn’t.
“In this study we observed that,both on a macroscopic scale, and in terms of the tissues, the extra virgin olive oil, which is distinguished for its high polyphenol content, was capable of decreasing a series of biochemical mediators and parameters involved in the inflammatory processes”, explains María Ángeles Rosillo, the lead author of the paper.
Previous studies have pointedout that the incidence of this joint disorder is lower in Mediterranean countries. That is why, these researchers want to go further and extrapolate these results in clinical trials conducted together with the Hospital Universitario Virgen del Rocío of Seville.
“Consuming extra virgin olive oil prevents the development of rheumatoid arthritis in clinical trials. Discovering this beneficial effect of extra virgin olive oil consolidates the hypothesis of using it as a preventive and therapeutic strategy in treating this joint disorder, as it helps reduce the likelihood of suffering from adverse effects that are associated with the classic pharmacotherapy”, states the researcher.
This paper comes from the PhD thesis of the researcher María Ángeles Rosillo, which has been coordinated by the professors Catalina Alarcón de la Lastra andMarina Sánchez, from the Pharmacology Department of Seville University, within the context of the project of research excellence of the Andalusian Regional Governmentthe ‘Evaluation of the effect of extra virgin olive oil on rheumatoid arthritis in clinical trials: biodirected study, pharmacological profiling and development of functional ingredients’.
The Centre of Research, Technology and Innovation(Citius) at Seville Universityand the Andalusian company Oleoestepa have worked together on this study.

Source – Fuente:

El grupo de investigación Farmacología Experimental y Farmacia Clínica, dirigido por la catedrática de Farmacología Catalina Alarcón de la Lastra, ha publicado un estudio en el que demuestra los efectos beneficiosos del consumo de aceite de oliva virgen extra en la prevención y tratamiento de la artritis reumatoide en un modelo experimental en ratones.
Los expertos señalan que este tipo de aceite contiene una fracción polifenólica que favorece la disminución de la inflamación de las articulaciones. Para alcanzar estas conclusiones, se observó durante un par de meses la evolución de dos grupos de animales, uno alimentado con aceite de girasol como fuente lipídica, y otro con aceite de oliva virgen extra. Tras el periodo de estudio, la inflamación de las articulaciones de los ratones alimentados con aceite de oliva virgen extra había disminuido considerablemente frente a los que no lo habían consumido.
“En este estudio observamos tanto a nivel macroscópico como a nivel tisular cómo el aceite de oliva virgen extra, que se caracteriza por su alto contenido en polifenoles, fue capaz de disminuir una serie de mediadores y parámetros bioquímicos implicados en los procesos inflamatorios”, explica Mª Ángeles Rosillo, autora principal del trabajo.
Estudios previos señalan que la incidencia de esta enfermedad articular es menor en los países mediterráneos. Por ello, estas investigadoras quieren dar un paso más y extrapolar estos resultados a ensayos clínicos en colaboración con el Hospital Universitario Virgen del Rocío de Sevilla.
“El consumo de aceite de oliva virgen extra previene el desarrollo de la artritis reumatoide experimental. El descubrimiento de esta acción beneficiosa del aceite de oliva virgen extra refuerza la hipótesis de utilizarlo como estrategia preventiva y/o terapéutica en el tratamiento de esta patología articular pudiendo reducir la aparición de efectos adversos que acompañan a la farmacoterapia clásica” afirma la investigadora.
Este trabajo surge de la tesis doctoral de la investigadora Mª Ángeles Rosillo que ha sido dirigida por las profesoras Catalina Alarcón de la Lastra y Marina Sánchez, del Departamento de Farmacología de la Universidad de Sevilla, en el contexto del proyecto de investigación de Excelencia de la Junta de Andalucía Valoración del Aceite de Oliva Virgen Extra en la Artritis Reumatoide Experimental: Estudio Biodirigido, Caracterización Farmacológica y Desarrollo de Ingredientes Funcionales.
El Centro de Investigación, Tecnología e Innovación de la Universidad de Sevilla (CITIUS) y la empresa andaluza Oleoestepa han colaborado en el desarrollo de esta investigación.

8 life lessons that children can teach adults – 8 lecciones para la vida que los niños pueden enseñarles a los adultos

Niños enseñanza adultos

We always think that we, the adults, should guide children, take them by the hand to help them along life’s path and teach them everything that they don’t know. However, rarely do we stop to think about what children can teach us. Neither do we think about the things we teach them that might overwhelm them, even though they might also be very valuable to deal with life. Indeed, the British writer Ken Robinson stated: “Education is at fault, almost always, for distracting people from their talents”.

Being children again means connecting with our essence

1. Think of each day as a new beginning

Wouldn’tit be nice to think of the new day that has just begun as being a new opportunity instead of feeling depressed and fed up as soon as we open our eyes? For children, every day is a chance to have an adventure and discover something, to be happy. Children don’t dwell on things from one day to the next, and we should learn to adopt this spirit too because it is an incredible feeling that can only do us good.

2. Look for reasons to smile

Charlie Chaplin said that “a day without smiling is a day lost”. However, many adults have practically forgotten how it feels to roar with laughter. In reality, there are a thousand reasons to smile;it is just that we don’t see them because we are tooabsorbed in our own preoccupationsand problems. Children, on the other hand, let their imagination go and they find the positive things in everyday situations. Relearning to face life with a sense of humour is one of the greatest gifts that you can give yourself, your emotional balance will thank you for it.

3. Be the hero of your life

Nora Ephron said that “we should all be the hero of our own life, not the victim”. In fact, when children tell a story they are proactive, they are always the heroes. However, the older we get the more reactivewe become, instead of taking control we get influenced by others and we put ourselves increasingly more at the mercy of the circumstances. In this way, we end up minimizing our achievements and we start blaming destiny, taking on the role of the victim. Nevertheless, if you really want tolive with no regrets, the key to this lies in being the leading character of your life, and not seeing it as if you were a spectator or a supporting actor.

4. Show off your scars with pride

When a child breaks a bone, everyone signs the cast and they become the big star of the class. If they cut themselves, they show off the scar with pride, as if it was a war trophy. However, as we grow up we start to hide our emotional wounds, we are embarrassed about them. We don’t realize that an unrequited love or a failed project, are all signs that we have lived and that we have dared to try to do something. Therefore, we shouldn’t hide our pain, sadness, anxiety or unrest but rather share it with those close to us. The scars are not signs of weakness but signs of strength and resilience;they are a story to tell, not something to be ashamed of, which must be hidden.

5. Be bold enough to try new things

Andre Gide said that “man cannot discover new oceans if he is not brave enough to lose sight of the land”. Children are not scared of the unknown because they are not full of preconceptionsand fears like adults are. Children search for new things with enthusiasm and they enjoy them to the full because the novelty stimulates their senses and their mind. Adults are happy to stay within their comfort zone and they are petrified of going beyond their limits, but what is true is that their brains need new things just like a child’s brain does because it is only when they step outside what is familiar to them, only when they begin to explore new territory, do they manage to grow.

6. Enjoy the little pleasures

“And the little things because one day you might look back and realise that they were the big things”, said Robert Brault. Children know this, they can get excited about an apparently insignificant flower, they enjoy the feel of the sand on the beach,a rainbow inspires them, they are happy when they can go out and play in the rain… As adults we also have all these small miracles at our reach, but because we stop appreciating them, we also stop enjoying them.

7. Question everything, and everyone

Children are not satisfied that easily, they want to get to the bottom of things and they question everything, even the things that adults take for granted. In fact, their “why?” is one of the most valuable tools that they have available to them, not only to discover and understand the world, but also to develop a critical attitude and self-determination. As adults we stop asking this type of question and we simply start to accept what society tells us. At this very instant ourthoughts begin to wither and we turn into robots. However, going back to questioning everything, as if we were children, although now through the eyes of an adult, will open new doors for you that you didn’t even think existed.

8. Trust your inner compass of happiness

Children have a special sense for happiness, they know perfectly well what makes them happy and they look for this pleasant sensation with relish. As we grow older we silence this sense, we sacrifice itat the altar of duty. The others, these people who have already resigned themselves to not being happy, tell us that it is selfish, utopic or useless to think in terms of happiness. Nevertheless, we should try and find this lost sense again to make every day how we think it should be, do what we like, when we feel like it and at our own pace.

Source – Fuente:

Siempre pensamos que somos los adultos quienes debemos guiar a los niños, tomarles de la mano para ayudarles a recorrer el camino de la vida y enseñarles todo lo que no saben. Sin embargo, pocas veces nos detenemos a pensar en las enseñanzas que los niños nos pueden ofrecer. Y tampoco nos detenemos a pensar en las cosas que nuestras enseñanzas les arrebatan a los niños, cosas que también son muy valiosas para enfrentar la vida. De hecho, el escritor británico Ken Robinson afirmó: “La educación es la culpable, casi siempre, de desviar a la gente de sus talentos”.

Volver a ser niños implica conectar con nuestra esencia

1. Piensa en cada día como en un nuevo comienzo

¿No es agradable pensar en el día que comienza como en una nueva oportunidad en vez de sentirnos abatidos o agobiados apenas abrimos los ojos? Para los niños, cada día implica la posibilidad de vivir una aventura, de descubrir algo, de ser felices. Los niños no llevan equipaje de un día para otro, y nosotros deberíamos aprender a contagiarnos de ese espíritu porque es una sensación increíble que solo puede hacernos bien.

2. Busca motivos para sonreír

Charlie Chaplin dijo que “un día sin reír es un día perdido”. Sin embargo, muchos adultos prácticamente han olvidado qué se siente al reír a carcajadas. En realidad, hay mil motivos para sonreír, solo que no los vemos porque estamos demasiado ensimismados en nuestras preocupaciones y problemas. Los niños, al contrario, echan a volar su imaginación y le encuentran el matiz simpático a las situaciones cotidianas. Reaprender a enfrentar la vida con sentido del humor es uno de los mayores regalos que puedes hacerte, tu equilibrio emocional te lo agradecerá.

3. Sé el héroe de tu vida

Nora Ephron dijo que “todos deberíamos ser el héroe de nuestra vida, no la víctima”. De hecho, cuando los niños cuentan una historia son proactivos, siempre asumen el papel de héroes. Sin embargo, a medida que crecemos nos volvemos más reactivos, en vez de tomar las riendas nos dejamos llevar y nos ponemos cada vez más a merced de las circunstancias. Así, terminamos minimizando nuestros logros y comenzamos a culpar al destino asumiendo el papel de víctimas. No obstante, si de verdad quieres vivir sin arrepentimientos, la clave radica en ser el protagonista de tu vida, no verla como si fueras un espectador o un actor secundario.

4. Muestra tus cicatrices con orgullo

Cuando un niño se rompe un hueso, todos le firman el yeso y se convierte en la estrella de la clase. Si se corta, enseña la cicatriz con orgullo, como si fuera un trofeo de guerra. Sin embargo, cuando crecemos comenzamos a esconder nuestras heridas emocionales, nos avergonzamos de ellas. No nos damos cuenta de que un amor no correspondido, la pérdida de una persona amada o un fracaso en un proyecto son señales de que hemos vivido y nos hemos atrevido a intentarlo. Por tanto, no debemos esconder nuestro dolor, tristeza, desasosiego sino compartirlos con las personas cercanas. Las cicatrices no son signos de debilidad sino señal de fortaleza y resiliencia, son una historia que contar, no algo vergonzoso que se deba ocultar.

5. Atrévete a probar cosas nuevas

Andre Gide dijo que “el hombre no puede descubrir nuevos océanos si no tiene el valor de perder la vista de la orilla”. Los niños no tienen miedo a enfrentarse a lo desconocido porque no están llenos de prejuicios y temores como los adultos. Los pequeños buscan con entusiasmo lo nuevo, y lo disfrutan plenamente porque la novedad estimula sus sentidos y su mente. Los adultos piensan que están bien en su zona de confort y les atemoriza salir de sus límites, pero lo cierto es que su cerebro necesita la novedad tanto como el cerebro infantil porque solo cuando dan un paso fuera de lo que conocen, solo cuando exploran nuevos territorios, logran crecer.

6. Disfruta los pequeños placeres

“Disfruta de las pequeñas cosas porque un día puedes mirar hacia atrás y darte cuenta de que esas eran las cosas grandes”, dijo Robert Brault. Los niños lo saben, son capaces de entusiasmarse ante una flor aparentemente insignificante, disfrutan del tacto de la arena de la playa, se inspiran con un arcoíris, se alegran cuando pueden jugar bajo la lluvia… Los adultos también tenemos todos esos pequeños milagros al alcance de la mano, pero como hemos dejado de apreciarlos, también dejamos de disfrutarlos.

7. Cuestiona todo, y a todos

Los niños no se dan por satisfechos con tanta facilidad, quieren llegar al fondo de las cosas y cuestionan todo, incluso las cosas que los adultos dan por sentadas. De hecho, su “¿por qué?” es una de las herramientas más valiosas que tienen a su disposición, no solo para descubrir y entender el mundo sino también para desarrollar una actitud crítica y autodeterminada. Los adultos dejamos de plantearnos ese tipo de preguntas y simplemente comenzamos a aceptar lo que la sociedad nos dice. En ese mismo momento nuestro pensamiento comienza a marchitarse y nos convertirmos en autómatas. Sin embargo, volver a cuestionarse todo, como si fuéramos niños pero ahora con los ojos de un adulto, te abrirá nuevas puertas que ni siquiera sospechabas que existían.

7. Confía en tu brújula interior de la felicidad

Los niños tienen un sentido especial para la felicidad, saben perfectamente qué les hace felices y no dudan en buscar con fruición esa agradable sensación. A medida que crecemos acallamos ese sentido, lo sacrificamos en el altar del deber. Los otros, esas personas que ya se han resignado a no ser felices, nos dicen que es egoísta, utópico o inútil pensar en términos de felicidad. Sin embargo, deberíamos reencontrar ese sentido perdido para hacer cada día lo que creemos correcto, lo que nos gusta, cuando nos apetece y a nuestro propio ritmo.

YOUR WEIGHT IN BEER “St Patrick’s Special” – TU PESO EN CERVEZA “Especial San Patrick”

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We wil lgive you your weight in beer. For purchases over €20 we will giv you a voucher to fill in with your personal details so that you can take part in the “YOUR WEIGHT IN BEER” raffle. If you buy more than €40 we will give you two vouchers and so on.

The more vouchers you fill in the more chances you have of winning the prize.

The raffle will take place on the 15th of March and we will phone the lucky winner of the prize directly so that they can come and pick it up at the store. The litres of beer you win depend on your weight in Kilos.

This sales promotion is valid from the  24th of February to the 14th of March.

¡¡ GOOD LUCK !!!

Te regalamos tu peso en cerveza. Por la compra superior a 20€ le daremos un bono para que rellene junto con sus datos y participará en el sorteo de “TU PESO EN  CERVEZA”, si su ticket de compra es de 40€ le daremos dos tickets y así  sucesivamente.

Cuantos más bonos rellene más posibilidades de ser elganador del premio.

El sorteo se realizará el 15 de Marzo y directamente llamaremos por teléfono al ganador del premio para que venga a recogerlo. Los litros de cerveza dependerán de su peso en Kilos.

 Promoción válida: desde el 24-02 al 14-03-17.


The winners of draw of a check gift for the value of 150€ – Los ganadores del sorteo de un cheque regalo por valor de 150€

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calle azul


La florida


Doña Pepa


Ciudad Quesada



Pinar de Campoverde



The winners of draw of a check gift for the value of 150€.

We hope you enjoy them!

Congratulations!. Many thanks to everyone who took part.

Los ganadores del sorteo de un cheque regalo por valor de 150€.

¡Que las disfruten!

Enhorabuena. Muchas gracias a tod@s los participantes.

Chicken & Bacon Pan-Fried Sandwich – Sandwich de pollo y bacon

Photo by – Foto de: Diana Johnson ||


  • 8 slices bacon
  • 1cup mayonnaise (150 grams whole-egg)
  • 2 garlic cloves (minced)
  • 2 tablespoons lemon juice
  • 1 tablespoon chives (chopped)
  • 1 cup chicken (160 grams cooked and shredded)
  • butter (for spreading)
  • 8 slices sourdough bread
  • 8 slices smoked cheddar cheese


Place the bacon under a preheated hot grill (broiler) and cook for 1-2 minutes or until crispy.

Place the maonnaise, garlic, lemon juice, chives and chicken in a bowl and mix well to combine.

Spread both sides of the bread with butter.

Divide cheese and chicken mixture between 4 slices of bread and sandwich with another slice of bread.

Heat a large non-stick frying pan over low heat and cook the sandwiches in batches in necessary for 3-4 minutes each side or until golden the cheese is melted.

Source – Fuente:


  • 8 lonchas de bacon
  • 1/taza de mayonesa (150 gramos de todo el huevo)
  • 2 dientes de ajo (picado)
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de cebollino (picado)
  • 1 taza de pollo (160 gramos cocinado y desmenuzado)
  • mantequilla (para la difusión)
  • 8 rebanadas de pan de masa fermentada
  • 8 lonchas de queso fumado cheddar


Coloque el bacon en una parrilla caliente precalentada y cocine durante 1-2 minutos o hasta que estén crujientes.

Coloque los mayonesa, ajo, zumo de limón, el cebollino y el pollo en un tazón y mezcle bien todo.

Untar ambos lados del pan con mantequilla.

Divida el queso y la mezcla de pollo entre 4 rebanadas de pan y sándwich con otra rebanada de pan.

Calentar una sartén antiadherente grande a fuego lento y cocine los sándwiches en lotes durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que se dore y el queso se haya derretido.

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